Pancakes aux abricots rotis

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 30 g de sucre

• 11 g de levure

• 2 oeufs

• 300 g de lait

• 40 g de beurre fondu

• 1 pot de yaourt nature Inex

  
  

• 10 abricots

• un peu de miel

• 1 branche de romarin

1) Mélange les ingrédients secs. Ajoute les jaunes d'oeufs, le lait, le beurre fondu.

2) Fouette les blancs en neige et ajoute-les délicatement.

3) Une fois la pâte homogène, cuis -les à la poêle jusqu'à ce que les pancakes soient dorés des deux côtés.

4) Dépose-les sur une assiette et verses-y 1 ou 2 yaourt nature Inex.

5) Coupe les abricots en deux et retire le noyau. Dépose-les dans un plat, verse un peu de miel, dépose la branche de romarin et cuis à 200°C - 20 min.

6) Une fois les abricots tiédis, dépose-les sur le yaourt et parsème un peu de granola.