Bienvenue chez moi!
Envie d'un cours de pâtisseries privé entre ami•e•s? Ma cuisine n'attend que vous! Par petits groupes (6 personnes), nous réalisons ensemble, pas à pas, le gâteau de votre choix.
Contactez-moi pour en savoir plus.
Des moments de partage
Durant quelques heures, on pâtisse ensemble. Mais il ne s'agit pas de juste réaliser une recette! On rit, on goûte et je réponds à toutes vos questions.
Le but des ateliers, c'est de partager des techniques, des conseils pratiques, toutes ces astuces que l'on ne trouve pas dans les livres! Du pochage au tempérage, vous saurez tous les secrets du Meilleur Pâtissier!
L'agenda des cours
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : un biscuit moelleux au chocolat - une ganache - des décorations en chocolat
Atelier ado (12 - 18 ans)
"Number cake chocolat" COMPLET
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser des collations saines sans sucres et farines raffinés : madeleines - cookies - gaufres - ...
Atelier parent - enfant
"Collations saines"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : une génoise - un coulis aux fruits rouges- une ganache vanille - des décorations
Atelier parent - enfant
"Number cake aux fruits rouges"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : des tartelettes chocolat - praliné et des tartelettes citron vert basilic.
Atelier adulte
"Tartes"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : des tartelettes chocolat - praliné et des tartelettes citron vert basilic.
Atelier adulte
"Tartes"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
des coques colorées - 3 préparations sucrées et 1 préparation salée.
Mais surtout, vous aurez tous les trucs et astuces pour ne plus les rater!
Atelier adulte
"Macarons sucrés - salés"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : un biscuit moelleux au citron - une crème mousseline vanille - un coulis gelifié - un nappage framboise - une meringue italienne
Atelier adulte
"Fraisier"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : une pâte sablée - un biscuit moelleux citron - une ganache vanille - un confit framboise
Atelier parent - enfant
"Tarte vanille - framboise"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : un crémeux vanille - un biscuit moelleux chocolat - un croustillant praliné - une mousse au chocolat - un glaçage miroir - des décorations en chocolat
Atelier adulte
"entremets vanille - chocolat" COMPLET
![PhotoCollage_20200102_182650086[12035].j](https://static.wixstatic.com/media/840115_637b7fb4984340f49afae94ea99d6407~mv2.jpg/v1/crop/x_203,y_0,w_1514,h_1920/fill/w_184,h_233,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2/PhotoCollage_20200102_182650086%5B12035%5D_j.jpg)
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser plusieurs gourmandises sur le thème de Pâques.
Atelier Enfant (6 - 12 ans)
"Pâques et ses gourmandises"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : une pâte sablée - un biscuit moelleux citron - une ganache vanille - un confit framboise
Atelier ado (12 - 18 ans)
"Tarte vanille - framboise"
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : une ganache montée vanille - un biscuit moelleux amande/framboise - un insert framboise - un croustillant aux amandes - un glaçage miroir