J'apporte le dessert
Bienvenue chez moi!
Envie d'un cours de pâtisseries privé entre ami•e•s? Ma cuisine n'attend que vous! Par petits groupes (6 personnes), nous réalisons ensemble, pas à pas, le gâteau de votre choix.
Contactez-moi pour en savoir plus.
Des moments de partage
Durant quelques heures, on pâtisse ensemble. Mais il ne s'agit pas de juste réaliser une recette! On rit, on goûte et je réponds à toutes vos questions.
Le but des ateliers, c'est de partager des techniques, des conseils pratiques, toutes ces astuces que l'on ne trouve pas dans les livres! Du pochage au tempérage, vous saurez tous les secrets du Meilleur Pâtissier!
L'agenda des cours
![20210927_145706[31802].jpg](https://static.wixstatic.com/media/840115_35ef5f1dc99e4326aa73e7421d2b8ec2~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_205,w_1815,h_2306/fill/w_303,h_385,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/20210927_145706%5B31802%5D.jpg)
Entremets café
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
insert crème Baileys - praliné café - croustillant café - biscuit moelleux noisette / amande - bavaroise café - glaçage miroir café - ganache montée café
![20210523_194153[25063].jpg](https://static.wixstatic.com/media/840115_2c0045daa89d458b9b6f7315ba93696b~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_56,w_1790,h_2274/fill/w_303,h_385,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/20210523_194153%5B25063%5D.jpg)
parent - enfant
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
biscuit financier - confit de framboise - ganache montée vanille
![20211001_085437[31804].jpg](https://static.wixstatic.com/media/840115_6b48e4c82f994da492a474b96b08e9df~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_95,w_3024,h_3842/fill/w_303,h_385,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/20211001_085437%5B31804%5D.jpg)
Bûche de Noël
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
confit de framboises - mousse caramel - streusel nix de cajou - biscuit chocolat noix de cajou - caramel noix de cajou
Entremets café
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
insert crème Baileys - praliné café - croustillant café - biscuit moelleux noisette / amande - bavaroise café - glaçage miroir café - ganache montée café
Macarons
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
coques de macarons colorées -
4 préparations sucrées et salées
Bûche de Noël
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
confit de framboises - mousse caramel - streusel nix de cajou - biscuit chocolat noix de cajou - caramel noix de cajou
Entremets café
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
insert crème Baileys - praliné café - croustillant café - biscuit moelleux noisette / amande - bavaroise café - glaçage miroir café - ganache montée café
Bûche de Noël
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
confit de framboises - mousse caramel - streusel nix de cajou - biscuit chocolat noix de cajou - caramel noix de cajou
Atelier Noël - enfant
Complet
A cet atelier, vous apprendrez à réaliser :