Bienvenue chez moi!

Envie d'un cours de pâtisseries privé entre ami•e•s? Ma cuisine n'attend que vous! Par petits groupes (6 personnes), nous réalisons ensemble, pas à pas, le gâteau de votre choix.

Contactez-moi pour en savoir plus.

Des moments de partage

Durant quelques heures, on pâtisse ensemble. Mais il ne s'agit pas de juste réaliser une recette! On rit, on goûte et je réponds à toutes vos questions.

Le but des ateliers, c'est de partager des techniques, des conseils pratiques, toutes ces astuces que l'on ne trouve pas dans les livres! Du pochage au tempérage, vous saurez tous les secrets du Meilleur Pâtissier!

L'agenda des cours

Coucou les pâtissières et pâtissiers!

Je suis très heureuse de reprendre les ateliers chez moi! 

Afin de respecter les nouvelles règles liées au Covid-19, la seule possibilité pour recommencer mes ateliers est d’accueillir 3 bulles de 2 personnes (pour les ateliers adultes et ado). C'est pour cela que je vous demanderais de vous inscrire avec une personne de votre "bulle". Vous pâtisserez donc en "binôme". Un espace de 1m50 séparera les différentes bulles. Je vous demande également de porter votre masque durant l'atelier.

J'espère que cette situation s'améliorera vite afin d'alléger ces règles.

Un grand merci pour votre compréhension! 

Atelier adulte

"Fraisier"  complet

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : une ganache montée à la vanille - une génoise au citron vert - compotée et sirop d'imbibage à la fraise - décorations en pâte d'amande - meringue

Atelier adulte complet

"Entremets framboise"

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser  : une ganache montée vanille - un biscuit moelleux amande/framboise - un insert framboise - un croustillant aux amandes - un poudrage

Atelier parent - enfant/ado

"Number cake au chocolat"

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : un biscuit moelleux au chocolat - une ganache montée - un praliné. Vous réaliserez 1 gâteau par duo.

Atelier enfant

"Noël"

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : des biscuits sur le thème de Noël

Atelier adulte

"collations équilibrées"

Complet

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser

des collations équilibrées sans sucres et farines raffinés : madeleines - cookies - gaufres - ...

Atelier enfant

"Halloween"

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : 

différents biscuits sur le thème d'Halloween

Atelier adulte

"Tartes" Complet

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : des tartelettes chocolat - praliné et des tartelettes citron vert basilic.

Atelier adulte

"Macarons" Complet

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : des coques de macarons ainsi que 4 garnitures sucrée - salée

Atelier parent enfant/ado Complet

"Tarte vanille - framboise"

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : un biscuit croustillant aux amandes - un pain de gène - une ganache vanille - un confit framboise - Chacun réalisera son gâteau.

Atelier adulte complet

"Entremets café - Baileys"

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : une insert crème Baileys caramélisé - un praliné café - un croustillant café - un biscuit moelleux noisette/amande - une bavaroise café - un glaçage miroir au café

Atelier adulte

"Bûche"

A cet atelier, vous apprendrez à réaliser : à définir ;) 

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